El nou local, ubicat al centre de la ciutat, és el tercer de la cadena de restauració especialitzada en cuina Italo mediterrània a Catalunya.

 

Grup La Mafia ha inaugurat local a la ciutat de Mataró, concretament a la plaça de Santa Anna. Amb aquesta nova obertura, ja són tres restaurants de la cadena de restauració organitzada amb gastronomia italo-mediterrània, sumant-se als ja existents a Girona i a Vic.

El nou restaurant ocupa un edifici sencer al cor de la ciutat, amb una superfície total d’uns 287 m2 repartits en tres plantes i dues terrasses, sumant una capacitat total per a 120 comensals.

La cadena és molt valorada per la decoració i l’ambientació dels locals, aconseguint que els seus comensals visquin una autèntica experiència italiana. En aquest nou local, hi haurà tres espais genuïnament italians com són la Sala Pranzo, recreant l’estil càlid d’una casa toscana amb prestatgeries, xemeneia i materials naturals; un racó amb la zona Amalfitana, amb un llimoner i ceràmica típica amalfitana i un altre espai que transportarà els clients fins al petit poble de Savoca, amb decoració del conegut bar Vitelli de El Padrino com a protagonista.

Una de les claus de l’èxit de la cadena de restauració és disposar d’un obrador central propi, des del qual es distribueix tot el producte a totes les unitats nacionals i internacionals. Actualment ja compta amb 4.500m2 i més de 50 empleats que treballen per mantenir la qualitat que caracteritza el producte del grup i salvaguardar la cadena de valor.

La cadena de restauració es va fundar l’any 2000 a Saragossa, i és de les poques cadenes organitzades d’aquesta mida que segueix estant gestionada pels seus socis fundadors, sense comptar amb cap paraigua de capital risc, sinó que segueix creixent i sustentant-se orgànicament, sense fusions o adquisicions per part d’altres operadors del sector.

L’estratègia de la companyia per al 2023 és créixer a la zona de Llevant i nord d’Espanya i acabarà l’any amb 72 unitats operatives. Al primer semestre el grup ha facturat 30M€ i té previst un tancament anual de facturació de 65M€, fet que suposarà un 38,3% més que el 2021 (47M€).